Arroz, feijão, carne, fruta e verdura: como é a merenda das escolas e creches municipais de Cabedelo

No Dia Mundial da Alimentação, celebrado na sexta-feira (16), a Prefeitura de Cabedelo, por meio da Secretaria de Educação (Seduc), apresentou como funciona a merenda servida nas escolas e creches da rede municipal.

Quanto a merenda representa no dia da criança

Nas creches de tempo integral, as crianças fazem três refeições na unidade, que podem suprir até 70% das necessidades nutricionais do dia. Os alunos de meio período recebem de 20% a 30% da energia e dos nutrientes de que precisam, conforme o número de refeições oferecidas. Em algumas escolas, há também desjejum, para que o aluno comece o dia alimentado.

O que vai no prato

Segundo a gerente de Alimentação Escolar da Seduc, Nilciane Borba, os cardápios são elaborados por nutricionistas e priorizam refeições equilibradas, variadas e adequadas à cultura local: arroz, feijão, carnes, ovos, frutas, verduras e legumes, além de alimentos regionais e da estação, comprados da agricultura familiar.

Alunos com intolerância à lactose, alergias ou diabetes recebem substituições no cardápio, com cuidados para evitar a contaminação cruzada. As equipes das escolas passam por capacitação em boas práticas de armazenamento, preparo e distribuição dos alimentos.

Merenda e aprendizagem

"A merenda escolar contribui diretamente para a permanência dos alunos nas escolas porque vai muito além de oferecer uma refeição: ela promove segurança alimentar, aprendizagem, saúde, acolhimento e igualdade de oportunidades", afirmou Nilciane Borba.

A secretária de Educação, Priscilla Rezende, disse que a proposta é uma merenda "que não apenas nutre, mas que educa e acolhe".

Educação alimentar na sala de aula

A rede também trabalha hábitos saudáveis em projetos como o "Sabores que acolhem" e em atividades nas aulas de Ciências e Educação Física, que tratam de temas como obesidade e desnutrição. As merendeiras participam de oficinas para reduzir o desperdício e aproveitar melhor os alimentos.

As informações são da Prefeitura de Cabedelo.